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基于油煙凈化器的工作原理，油煙凈化器在使用的過程中應定期的做清洗保養(yǎng)才能使油煙凈化器的工作效率保持高效，如果不定期的做清洗保養(yǎng)的話將會導致以下危害：

1、對于油煙凈化器本身來說，它主要是以物理原理吸附到電極板上來達到油煙凈化的效果。油煙凈化器隨著使用時間的推移，內(nèi)部油污會逐漸沉積，如果不定期清洗保養(yǎng)輕則凈化效率下降達不到應有的效果，重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災，當油垢積累過多，本身就是易燃物一旦遇到明火高溫后果可想而知。

2、當油煙凈化器中沉積的油污達到一定程度，油煙凈化器將失去作用，油煙無法凈化直接排出，導致環(huán)境污染，這樣的話很容易引起周圍居民的投訴。依據(jù)《大氣防治法》第九十一條規(guī)定：違反本法規(guī)定，排放油煙的飲食服務業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化設施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正，處5000元以上5萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治，這是法律法規(guī)可不是聳人聽聞。

3、油煙凈化器失去效果之后容易導致廚房內(nèi)的油煙排不出去，從而導致廚房內(nèi)油污沉積，不利于廚房清洗；而且據(jù)***機構(gòu)檢測油煙中醛類物質(zhì)很多，它們都具有不同程度的刺激性氣味和毒性，對人體危害極大，煙氣的氣味主要由不飽和醛引起，而多環(huán)芳烴類為致癌物質(zhì)，因此對廚房工作人員來說會造成很大的傷害。餐飲油煙的危害遠遠不止我們提到的這些，但造成這些危害的原因都是因為油煙凈化器沒有定期清洗而造成的。所以，定期清洗油煙凈化器很重要也是必須要的。